Подсолнечное масло

Физико-химический Состав (подсолнечное масло ДСТУ 4492:2005):  Смотреть

Ботаническое название: Helianthus annuus L.
Синонимы: Sunflower Oil, Helianthus annuus L., OLEUM HELIANTHI
Семейство: Сложноцветные (Compositae/Asteraceae)
Примечание: В настоящее время существуют и подсолнечное масло, которое получают из гибридов растения. Такое подсолнечное масло содержит очень высокий процент олеиновой (oleic) кислоты и в два раза стабильнее.

Подсолнечное масло: без него нельзя ни салат сотворить, ни рыбку поджарить, ни картину написать — такой уж это универсальный продукт, который по своей популярности не уступает другому украинскому пищевому фавориту — салу! А по многим пунктам так даже превосходит его. Пункты "подсолнечного превосходства" настолько захватывающи, что о них в народе слагают мифы. Вот мы и решили проверить, насколько это мифотворчество соответствует истине.

Подсолнечное масло Производство и Технология

Производство: подсолнечное масло в Украине. Согласно классификации проф. В.В. Белобородова, технологические процессы современные производители подсолнечного масла (Украина, Россия) делят на: механические — очистка семян, обрушивание семян, отделение от ядер плодовых и семенных оболочек, измельчение ядра и жмыха; диффузионные и диффузионно-тепловые — кондиционирование семян по влажности, жарение мятки, экстракция подсолнечного масла, отгонка растворителя из мисцеллы и шрота; гидромеханические — прессование мезги, отстаивание и фильтрация подсолнечного масла; химические и биохимические процессы — гидролиз и окисление липидов, денатурация белков, образование липидно-белковых комплексов.

Подсолнечное масло "Справжня". Всё о подсолнечном масле

Подсолнечное масло "Златава" и "Справжня" – продукт с поистине удивительными свойствами. Как его правильно выбрать, хранить, использовать?

Два самых полезных в питании детей и взрослых растительных масла – это масло подсолнечное и оливковое. Оптимально использовать их питании попеременно в соотношении 2:1 или 1:1. Ещё один важный нюанс: только в присутствии жиров бета-каротин из овощей превращается в витамин А. Так что подсолнечное масло – идеальный вариант заправки для салатов.

Подсолнечное масло для волос

Подсолнечное масло для волос – почти незаменимое средство в косметологии. И что примечательно, повторить его в искусственной среде не получится. А значит, очень важна натуральность. Когда будете покупать средства для волос, в состав которых входит любое масло, обязательно удостоверьтесь, что оно именно натуральное. В косметике чаще всего встречается минеральное подсолнечное масло для волос. А это продукт нефтеперерабатывающих станций. Оно не позволяет коже дышать, закупоривая поры.

Почему дорожает подсолнечное масло

Несмотря на то, что объемы производства подсолнечного масла в Украине в текущем маркетинговом году более чем достаточные для внутреннего потребления, цены на него в Украине растут. По словам экспертов, удорожание данного продукта связано с ростом цены на него на мировом рынке.

Растительное масло – подсолнечное "Природна" и "Справжня", оливковое и горчичное

Подсолнечное масло – один из лучших видов растительного жира. Оно имеет низкую температуру застывания и высокий процент полезных для здоровья полиненасыщенных жирных кислот. В Украине масло подсолнечное самое популярное, "народное", из всех растительных масел.

ТК "Скалат" - Свойства и история подсолнечного масла

Подсолнечное масло. Родиной подсолнечника считается Северная Америка. Первыми получать из него масло научились англичане. И все-таки подсолнечное масло во всем мире считается именно славянским национальным продуктом. Археологи утверждают, что семечки подсолнуха находили на территории Древней Руси при раскопках древних городищ, датируемых VII–V веками до нашей эры. Что ж, возможно, наши далекие предки знали и даже культивировали это растение,  но по каким-то причинам цветок со временем забыли.

Подсолнечное масло Польза - масло "Златава" как источник здоровья

Подсолнечное масло Польза. Семечки подсолнечника ели, использовали в качестве лекарства, вырабатывали красители. Инки поклонялись подсолнечнику как священному цветку и уже они знали какова его Польза (подсолнечное масло). В Европу «солнечный цветок» был привезен испанцами из Северной Америки в 1510 году. К нам цветок привезли из Голландии в XVIII веке. Однако, при раскопках древних городищ на территории Подмосковья, датируемых VII-V веками до нашей эры, находили семечки подсолнуха...

Подсолнечное масло, жиры и правильное питание

Подсолнечное масло и Правильное питание. Как разобраться в многообразии жиров? Как выбрать наиболее оптимальное их сочетание. Попробуем обратиться к «Руководству программы СИНДИ по питанию» (EUR/00/5018028):  Жиры обеспечивают организм энергией и незаменимыми жирными кислотами, часть из которых способствуют усвоению жирорастворимых витаминов (A, D, Е и К)

Подсолнечное масло Производство и Технология

Производство: подсолнечное масло в Украине. Согласно классификации проф. В.В. Белобородова, технологические процессы современного производства подсолнечного масла делят на: механические — очистка семян, обрушивание семян, отделение от ядер плодовых и семенных оболочек, измельчение ядра и жмыха; диффузионные и диффузионно-тепловые — кондиционирование семян по влажности, жарение мятки, экстракция подсолнечного масла, отгонка растворителя из мисцеллы и шрота; гидромеханические — прессование мезги, отстаивание и фильтрация подсолнечного масла; химические и биохимические процессы — гидролиз и окисление липидов, денатурация белков, образование липидно-белковых комплексов.

Подсолнечное масло "Природна" - очищение организма

Подсолнечное масло: Издавна известны средства, которые обладают чудодейственными свойствами – благотворно воздействуют сразу на многие органы человеческого тела. Одним из таких средств является подсолнечное масло. Это средство, несмотря на простоту в его применении, действительно эффективно, поскольку помогает вывести из организма множество вредных веществ, шлаков и микроорганизмов.

Масло подсолнечное "Справжня". Правильное питание - 2

Подсолнечное масло, почему-то называемое в народе постным, на самом деле содержит жира больше, чем любое сливочное масло. Не все знают, что жиры растительного происхождения легче усваиваются и быстрее попадают в жировую клетку (адипоцит), чем жиры животного происхождения. Скорее всего, это связано с эволюционным развитием, из-за травоядности первобытного человека.

Растительное масло: подсолнечное "Златава" и другие

Вы приготовили овощной салат и ломаете голову, чем его заправить. Полезно и вкусно - масло подсолнечное или оливковое? Полезны ли эти продукты?

Многие, по незнанию, утверждают, что в подсолнечном масле витаминов меньше, чем в оливковом. И глубоко заблуждаются. Например, витамина Е в подсолнечном масле в 10 больше, чем в оливковом.

Подарок солнца - подсолнечное масло "Златава"

Подсолнечное масло - поистине подарок для людей. Ведь без него невозможно обойтись при жарении рыбы и овощей (картофеля, грибов, лука), пассеровании овощей для заправочных супов, приготовлении овощной и грибной икры. Приготовление маринадов, майонеза и многих салатных заправок, причем как для свежих салатов, так и для консервирования, также не возможно без подсолнечного масла. Этот продукт потребляется круглый год, как мясоедами, так и вегетарианцами...

Растительное масло: Энциклопедия ГК "Скалат"

Если взять разное растительное масло: подсолнечное масло, кукурузное, соевое, оливковое, хлопковое и т. д. и рафинировать их полностью, то вы не сможете отличить их друг от друга. Это будут совершенно одинаковые вязкие жидкости легче воды, без вкуса, запаха и цвета, так называемые обезличенные масла. В разных национальных кухнях используют разные растительные масла: например, для украинцев наиболее характерно подсолнечное, на втором месте – кукурузное, и нет смысла покупать для жарки рафинированное оливковое масло: подсолнечное масло и дешевле, и наш организм к нему уже привык. В Таиланде, к примеру, чаще всего используют кокосовое масло, в странах Средиземноморья – оливковое, в Узбекистане и Таджикистане – хлопковое. Таким образом, все зависит от географического положения страны и растений, там произрастающих.

Польза: Нерафинированное подсолнечное масло "Природна" и "Справжня"

Нерафинированное подсолнечное масло "Природна" и "Справжня" – это прессовое масло первого отжима, которое подвергается только механической фильтрации, поэтому оно самое полноценное. Оно содержит огромное количество витаминов А, Е и Д, больше чем в овощах и фруктах. Мы не используем в производстве химические средства очистки. Нерафинированное подсолнечное масло "Природна" и "Справжня" - натуральный продукт, который кроме витаминов и минералов содержит вспомогательные вещества, способствующие его полноценному усвоению...

Рафинированное подсолнечное масло "Справжня"

Подсолнечное масло рафинированное дезодорированное вымороженное, марка "П"

Главное отличие масел изготовленных из одного и того же растительного сырья, в степени очистки. В продаже есть как рафинированное подсолнечное масло, т.е. очищенное несколькими ступенями технологического процесса, так и нерафинированное подсолнечное масло "Природна" и "Справжня", очистка которого ограничена механической фильтрацией. То, что подсолнечное масло полезно для здоровья, известно даже ребенку. В отличие от недавних лет, сегодня на прилавках магазинов можно встретить разнообразное рафинированное подсолнечное масло, как по цене, так и по качеству. Это хорошо, конечно, но среди множества масел выбирать приходится всего одно. Какое?

Подсолнечный Шрот и подсолнечный ЖМЫХ

Цены на Жмых подсолнечника и подсолнечный Шрот:  Смотреть

** ГК "Скалат" - жмых подсолнечный и подсолнечный шрот - производство, продажа и экспорт. Приглашаем к сотрудничеству фермерские хозяйства и комбикормовые заводы, отечественных и зарубежных партнёров. Если Вы желаете купить жмых подсолнечный или подсолнечный шрот просьба обращаться в Отдел сбыта направление "Продажа жмыха и шрота"